BANDUNG-Mari bersama pahami kontaminasi biologis yang diakibatkan oleh bakteri, virus dan jamur pada makanan yang tentunya tidak layak dikonsumsi lagi oleh manusia dan dapat menyebabkan keracunan jika dikonsumsi.
Kontaminasi biologis adalah masuknya organisme hidup ke makanan yang dapat menyebabkan kerusakan dan keracunan pada makanan biasanya diakibatkan oleh miroorganisme dan akibat penyimpanan serta penanganan makanan yang tidak baik.
- Bakteri: pertumbuhannya dipengaruhi oleh suhu, nutrisi, waktu, keasaman (pH), oksigen dan kelembaban
- Virus: mudah menyebar karena dibawa oleh manusia dan hewan seperti virus influenza dan virus hepatitis A.
- Parasit: berasal dari kelompok cacing seperti cacing pita
- Jamur: tumbuh pada kelembaban yang tinggi
Mari menjaga makanan dari kontaminasi biologis untuk menghindari waste food.
Penulis: AdminGizi
English 
Chinese