BANDUNG-Pada zaman modern ini pengertian ilmu gizi tidak hanya sebatas fungsi dasar zat gizi dan kesehatan saja tetapi zat gizi sudah dihubungkan dengan kemampuan kerja, produktivitas, IQ, dan status ekonomi. Gizi tidak hanya melihat bagaimana makanan dapat dikonsumsi dan meningkatkan energi namun bagaimana dan darimana bahan pangan tersebut ditanam dan diberi pakan atau pupuk. Ilmu gizi sudah sangat luas bahkan melihat dari berbagai aspek terkait makanan.
Tujuan ilmu gizi sendiri adalah mencapai, memperbaiki, dan mempertahankan kesehatan tubuh melalui konsumsi makanan sehingga makanan akan dilihat dari sumber atau asalnya untuk memastikan nilai giznya.
Ruang lingkung gizi mencakup produksi pangan artinya mulai dari penyiapan bibit tanaman/ hewan ternak, perawatan selama masa tanam atau pemeliharaan hewan, perlakuan pasca panen misalnya penyediaan, distribusi dan pengolahan pangan. Termasuk konsumsi pangan, cara-cara pemanfaatan makanan oleh tubuh baik dalam keadaan sehat maupun sakit. Seta ilmu yang berkaitan dengan ilmu gizi adalah Biokimia,Biologi, Fisiologi, dan Patologi.
Penulis: AdminGizi
English 
Chinese