{"id":3100,"date":"2026-03-08T12:09:11","date_gmt":"2026-03-08T12:09:11","guid":{"rendered":"https:\/\/gizifpok.upi.edu\/?p=3100"},"modified":"2026-03-12T22:10:43","modified_gmt":"2026-03-12T22:10:43","slug":"tips-makanan-sahur-dan-berbuka-untuk-penderita-diabetes-tipe-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gizifpok.upi.edu\/ch\/2026\/03\/08\/tips-makanan-sahur-dan-berbuka-untuk-penderita-diabetes-tipe-2\/","title":{"rendered":"TIPS MAKANAN SAHUR DAN BERBUKA UNTUK PENDERITA DIABETES TIPE 2"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Oleh: Asti Dewi Rahayu Fitrianingsih, M.K.M dan Habibah Abidin, M.Gz<\/strong><\/p>\n

Bulan Ramadan merupakan momen penting bagi umat Muslim untuk menjalankan ibadah puasa. Namun, bagi individu dengan Diabetes Mellitus Tipe 2, menjalankan puasa memerlukan perhatian khusus terhadap pola makan agar kadar gula darah tetap terkontrol dan risiko komplikasi dapat diminimalkan.<\/p>\n

Selama Ramadan, perubahan waktu makan dapat memengaruhi metabolisme tubuh. Oleh karena itu, penderita diabetes perlu memperhatikan jenis makanan, jumlah porsi, serta waktu konsumsi makanan agar kadar glukosa darah tetap stabil (Lessan & Ali, 2019).<\/p>\n

Pengaturan diet yang tepat saat sahur dan berbuka dapat membantu mencegah hipoglikemia (gula darah rendah), hiperglikemia (gula darah tinggi), serta menjaga energi tubuh selama menjalankan puasa (Mohd Yusof et al., 2020).<\/p>\n

\n

Kebutuhan Energi dan Distribusi Makanan saat Ramadan<\/strong><\/p>\n

Pada penderita diabetes tipe 2, kebutuhan energi tetap harus disesuaikan dengan usia, jenis kelamin, aktivitas fisik, serta status gizi. Secara umum, distribusi energi selama Ramadan dapat dibagi menjadi beberapa waktu makan seperti berikut.<\/p>\n

\n

Tabel Distribusi Energi Saat Ramadan<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Waktu Makan<\/strong><\/td>\nPersentase Energi<\/strong><\/td>\nTujuan<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Sahur<\/td>\n30\u201335%<\/td>\nMenyediakan energi selama puasa<\/td>\n<\/tr>\n
Berbuka (takjil)<\/td>\n10\u201315%<\/td>\nMengembalikan kadar glukosa secara bertahap<\/td>\n<\/tr>\n
Makan malam<\/td>\n30\u201335%<\/td>\nMemenuhi kebutuhan energi utama<\/td>\n<\/tr>\n
Snack malam<\/td>\n10\u201315%<\/td>\nMenjaga kestabilan gula darah<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Distribusi ini membantu menjaga kestabilan kadar gula darah dan mencegah makan berlebihan saat berbuka (Evert et al., 2019).<\/p>\n

\n

Panduan Porsi Makanan untuk Penderita Diabetes<\/strong><\/p>\n

Berikut contoh panduan porsi makanan yang dianjurkan dalam satu kali makan utama.<\/p>\n

Tabel Porsi Makan Sekali Makan<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Kelompok Makanan<\/strong><\/td>\nPorsi (URT)<\/strong><\/td>\nContoh<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Karbohidrat kompleks<\/td>\n1 porsi (\u00b1150 g nasi \/ 1 centong besar)<\/td>\nnasi merah, kentang, roti gandum<\/td>\n<\/tr>\n
Protein hewani<\/td>\n1 potong sedang (\u00b160 g)<\/td>\nikan, ayam tanpa kulit<\/td>\n<\/tr>\n
Protein nabati<\/td>\n1 potong sedang (\u00b150 g)<\/td>\ntempe, tahu<\/td>\n<\/tr>\n
Sayuran<\/td>\n1\u20132 mangkuk kecil (\u00b1100\u2013150 g)<\/td>\nbayam, brokoli, wortel<\/td>\n<\/tr>\n
Buah<\/td>\n1 porsi<\/td>\napel sedang, 1 potong pepaya<\/td>\n<\/tr>\n
Lemak sehat<\/td>\n1 sdm<\/td>\nminyak zaitun, kacang<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Porsi tersebut membantu memenuhi kebutuhan gizi tanpa meningkatkan kadar gula darah secara berlebihan.<\/p>\n

\n

Tips Makanan Sahur bagi Penderita Diabetes<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Memilih Karbohidrat Kompleks<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat sehingga membantu menjaga kestabilan kadar gula darah lebih lama.<\/p>\n

    Contoh sumber karbohidrat kompleks:<\/p>\n