![\"\"](\"http:\/\/gizifpok.upi.edu\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/4maretsahur-300x150.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
Oleh: Asti Dewi Rahayu Fitrianingsih, M.K.M dan Habibah Abidin, M.Gz<\/strong><\/p>\n Bulan Ramadan merupakan momen penting bagi umat Muslim untuk menjalankan ibadah puasa dari terbit fajar hingga matahari terbenam. Selama periode puasa, tubuh tidak mendapatkan asupan makanan dan minuman selama kurang lebih 12\u201314 jam. Oleh karena itu, makan sahur menjadi sangat penting untuk menjaga keseimbangan energi, konsentrasi, serta produktivitas sepanjang hari<\/strong>. Pemilihan makanan yang tepat saat sahur dapat membantu tubuh mempertahankan stamina dan mencegah kelelahan selama menjalani aktivitas harian (Bougrine et al., 2024).<\/p>\n Sahur yang baik seharusnya memenuhi prinsip gizi seimbang<\/strong>, yaitu mengandung karbohidrat, protein, lemak sehat, vitamin, mineral, serta cairan yang cukup. Asupan nutrisi yang lengkap pada waktu sahur membantu menjaga kestabilan kadar glukosa darah dan menyediakan energi yang dilepaskan secara bertahap selama berpuasa (Mohd Yusof et al., 2020).<\/p>\n Komposisi Sahur yang Ideal<\/strong><\/p>\n Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Pada saat sahur, disarankan untuk mengonsumsi karbohidrat kompleks<\/strong> karena jenis karbohidrat ini dicerna lebih lambat sehingga dapat memberikan energi secara bertahap dan lebih tahan lama selama puasa (Lessan & Ali, 2019).<\/p>\n Contoh sumber karbohidrat kompleks antara lain:<\/p>\n Karbohidrat kompleks juga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil sehingga mencegah rasa lapar datang lebih cepat.<\/p>\n Protein memiliki peran penting dalam memperbaiki jaringan tubuh, mempertahankan massa otot, serta memberikan rasa kenyang lebih lama<\/strong>. Konsumsi protein saat sahur dapat membantu mengurangi rasa lapar selama puasa dan menjaga stamina tubuh (Norouzy et al., 2013).<\/p>\n Sumber protein yang baik untuk sahur meliputi:<\/p>\n Kombinasi protein dengan karbohidrat kompleks sangat dianjurkan agar tubuh memperoleh energi yang lebih stabil.<\/p>\n Serat berperan dalam memperlambat proses pencernaan dan membantu tubuh merasa kenyang lebih lama. Selain itu, serat juga penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan selama Ramadan (Sadeghirad et al., 2014).<\/p>\n Sumber serat yang baik antara lain:<\/p>\n Konsumsi sayur dan buah pada saat sahur juga membantu memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian.<\/p>\n Lemak sehat dapat menjadi sumber energi tambahan selama puasa dan membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak. Namun, konsumsinya tetap harus dalam jumlah yang seimbang (Lessan & Ali, 2019).<\/p>\n Beberapa sumber lemak sehat antara lain:<\/p>\n Selain makanan, asupan cairan yang cukup sangat penting saat sahur<\/strong>. Dehidrasi dapat menyebabkan tubuh mudah lelah, sakit kepala, dan menurunkan konsentrasi selama puasa. Oleh karena itu, dianjurkan untuk memenuhi kebutuhan cairan dengan minum air putih secara cukup antara waktu berbuka hingga sahur (Sadeghirad et al., 2014).<\/p>\n \n Contoh Menu Sahur Bergizi Seimbang<\/p>\n Berikut beberapa contoh menu sahur yang dapat diterapkan:<\/p>\n Menu tersebut sudah mencakup kombinasi karbohidrat kompleks, protein, serat, serta lemak sehat yang dapat membantu menjaga energi tubuh lebih stabil selama puasa.<\/p>\n Makanan yang Sebaiknya Dibatasi<\/strong><\/p>\n Beberapa jenis makanan dapat meningkatkan rasa haus atau menyebabkan energi cepat menurun selama puasa, sehingga sebaiknya dibatasi, seperti:<\/p>\n Konsumsi makanan tersebut dapat mempercepat rasa lapar atau meningkatkan risiko dehidrasi selama puasa.<\/p>\n Kesimpulan<\/strong><\/p>\n Sahur yang bergizi seimbang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan, energi, serta produktivitas selama menjalankan ibadah puasa Ramadan. Kombinasi karbohidrat kompleks, protein, serat, lemak sehat, dan cairan yang cukup membantu tubuh mempertahankan energi lebih lama dan mencegah dehidrasi. Dengan memperhatikan kualitas makanan saat sahur, seseorang dapat menjalani puasa dengan lebih nyaman sekaligus tetap produktif dalam menjalankan aktivitas sehari-hari.<\/p>\n \n Daftar Pustaka <\/strong><\/p>\n Bougrine, H., Chtourou, H., Trabelsi, K., Ammar, A., & Souissi, N. (2024). The effect of last meal \u201cSuhoor\u201d timing on diurnal variations in cognitive performance during Ramadan fasting among female athletes. Frontiers in Nutrition, 11<\/em>, 1373799. https:\/\/doi.org\/10.3389\/fnut.2024.1373799<\/a><\/p>\n Lessan, N., & Ali, T. (2019). Energy metabolism and intermittent fasting: The Ramadan perspective. Nutrients, 11<\/em>(5), 1192. https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu11051192<\/a><\/p>\n Mohd Yusof, B. N., Ismail, M., Sharifuddin, A., & Kamaruddin, N. A. (2020). Comparison of structured nutrition therapy for Ramadan with standard care in type 2 diabetes patients. Nutrients, 12<\/em>(3), 813. https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu12030813<\/a><\/p>\n Norouzy, A., Salehi, M., Philippou, E., Arabi, H., Shiva, F., Mehrnoosh, S., Mohajeri, S. M., Mohajeri, S. A., Motaghedi Larijani, A., & Nematy, M. (2013). Effect of fasting in Ramadan on body composition and nutritional intake: A prospective study. Journal of Human Nutrition and Dietetics, 26<\/em>(S1), 97\u2013104. https:\/\/doi.org\/10.1111\/jhn.12042<\/a><\/p>\n Sadeghirad, B., Motaghipisheh, S., Kolahdooz, F., Zahedi, M. J., & Haghdoost, A. A. (2014). Islamic fasting and weight loss: A systematic review and meta-analysis. Public Health Nutrition, 17<\/em>(2), 396\u2013406. https:\/\/doi.org\/10.1017\/S1368980012005046<\/a><\/p>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Oleh: Asti Dewi Rahayu Fitrianingsih, M.K.M dan Habibah Abidin, M.Gz Bulan Ramadan merupakan momen penting bagi umat Muslim untuk menjalankan ibadah puasa dari terbit fajar hingga matahari terbenam. Selama periode puasa, tubuh tidak mendapatkan asupan makanan dan minuman selama kurang lebih 12\u201314 jam. Oleh karena itu, makan sahur menjadi sangat penting untuk menjaga keseimbangan energi, konsentrasi, serta produktivitas sepanjang hari. Pemilihan makanan yang tepat saat sahur dapat membantu tubuh mempertahankan stamina dan mencegah kelelahan selama menjalani aktivitas harian (Bougrine et … Continue reading “Pentingnya Sahur Bergizi Seimbang bagi Produktivitas Selama Ramadan”<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3093","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-beritagizi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gizifpok.upi.edu\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gizifpok.upi.edu\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gizifpok.upi.edu\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gizifpok.upi.edu\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gizifpok.upi.edu\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3093"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gizifpok.upi.edu\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3093\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gizifpok.upi.edu\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gizifpok.upi.edu\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gizifpok.upi.edu\/ch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n